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Les condimentaires et aromatiques

Les plantes condimentaires et aromatiques sont indispensables à la cuisine , ce sont elles qui vont parfumer et relever vos plats ! Parmi cette famille de plantes, on distingue les annuelles (Basilic, Coriandre, Cerfeuil, Aneth…), que vous récolterez l’année du semis, les bisannuelles (Persil frisé ou plat, Origan, Millepertuis…), dont le cycle de vie s’étale sur deux ans, et les vivaces (Thym, Romarin, Sauge, Ciboulette, Estragon…).

Nos conseils

Sachez que les condimentaires et aromatiques se conservent très facilement en les faisant sécher ou en les congelant, de quoi parfumer vos recettes tout au long de l’année !

Retrouvez chez moi tous les conseils pour choisir vos semis ou vos plants, le calendrier des récoltes, ainsi que toutes les astuces utiles.

Plantation :
Lors de la plantation, respectez un minimum de 50 cm entre les plants et d’1 m entre les lignes (en pleine terre pour les plus vigoureuses) ; certaines plantes comme la menthe ou la sauge ont un très fort développement. Si ces plantes peuvent être sujettes aux maladies (mildiou, rouille…) ou aux ravageurs (pucerons, cicadelles…), il est préférable de ne pas les traiter et de couper les parties abîmées.

Pour vous aider à choisir vos plantes aromatiques et condimentaires, retrouvez en téléchargement nos cahiers de jardinage en deux versions ; cliques sur les visuels ci-dessous pour les découvrir ! 

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Notre exploitation est située à proximité de : 54370 Arracourt, 54370 Athienville, 54370 Bathelémont-lès-Bauzemont, 54370 Bezange-la-Grande, 54370 Bures, 54370 Parroy, 54360 Barbonville, 54290 Bayon, 54360 Blainville s/l, 54290 Borville, 54290 Brémoncourt, 54360 Charmois, 54290 Clayeures, 54360 Damelevières, 54290 Domptail-en-l, 54360 Einvaux, 54290 Froville, 54290 Haigneville, 54290 Haussonville, 54360 Landécourt, 54290 Lorey, 54360 Méhoncourt, 54360 Romain, 54290 St-Mard, 54290 Velle s/Moselle, 54360 Vigneulles, 54290 Villacourt, 54290 Virecourt, 54300 Fraimbois, 54830 Franconville